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鳳凰單叢茶——圖說(三)_論文

維普資訊 http://www.cqvip.com 1 、獅頭蜜蘭  4 實生老叢樹 , 樹齡3 0 0 多年。 茶葉品質以花香蜜味見長。   圖示的老叢樹是管理人魏繼業的祖先種植培育的, 位于海拔約l 0 m、 O 0 烏崠  獅頭腳茶園。 老叢樹經過扦插繁殖 , 形成小量的無性株系。   特征特 性: 小喬木型, 中葉類, 芽遲 生, 春茶采摘期在4 ̄ 7 2 1 植株高  )2 — 89。 大, 樹姿開張, 長勢壯旺。 高50   樹幅59 51m, 樹 .3 m, .x .   莖圍9 c 成u 91   3 m; t .× 34 m, .c 色綠偏淡; 單株春季干茶產:_ 量7 市斤。   品質特點: 條索緊結。 色澤黃褐油潤; 內質香氣清高, 味濃醇、 有高山茶韻味,   湯色金 黃 , 沖 泡 。 耐   成 品茶 主要 化學成分 ( 干物%) 茶 多酚2 .2 兒茶素 1 .6 氨基酸  : 82 %、 29 %、 1 3 咖啡堿4 0 水浸出物4 . %。 . %、 8 . %、 4 33   4 1 、福南蜜蘭  5 ‘ 福南蜜蘭 ’ 是老叢樹的無性株系。 茶湯蜜味濃厚、 香氣似蘭, 故名。   原老叢是福南自水湖村魏見智的祖先選育的, 樹齡約 10 ( 5 年 老叢已于17   98 年枯死 ) 上世紀六十年代后期 , 。 魏見智的女婿林木用扦插方法繁殖3 株茶苗, 自己  種植二株, 一株送鳳北頂苦竹坑表 弟種植。 后繼續繁育形成無性株系, 在鳳凰茶  區有較大面積栽培。   圖示是第一代株 系的茶樹 ,9 1 17 年種植 , 位于福南村可溪自然村后頭、 海拔  約7 0 0 m的茶園中。 管理人林木利。   特征特性: 小喬木 , 大葉, 中生、 芽 春茶采摘期在4 ] 0 左右;  ̄2 1 9 樹高39 樹  .m, 幅38 28 m; l1 x . m, .x . 5 成I 2 4 C 色綠偏淡; t 7 單株春產干茶5 市斤  品質特點: 條索肥碩, 黃褐潤; 內質蜜蘭花香明顯, 味醇爽、 密味顯,   泡。 而中   成品茶主要化 學成分 ( 干物% ) 茶 多酚3 .0 兒茶素1 .1 氨基酸  : 83 %、 54 %、 1 3 咖啡堿30 %、 . %、 8 . 1 水浸 出物4 . %。 85   4 維普資訊 http://www.cqvip.com 1 、白葉蜜蘭香  6 白葉蜜蘭即 ‘ 嶺頭單  , 系饒平縣嶺頭村茶農  鳳凰水仙品種群體  中選育的 ‘ 無性系’ 品種。I -.: -  ̄ -十年代末至八十年代, -2 - E t : 陸續引進鳳凰茶  區種植, 栽培面積近萬畝。   圖示是1已= ∈8年種植的 ‘ } 白葉密蘭’位I東興村海拔3 O ,于 6 m的茶園中。   特征特性: 小喬木型, 中葉類, 芽特早生, 春茶采摘期在春分前后。 樹  高3 樹幅2 x . 1 三個分枝莖圍是4 、 0 1c 成u8 x . m, m, 32 ,   3 3 、6 m; t . 3 c 成  -6 1 葉色綠, 嫩葉色黃綠; 單株春產干茶1 市斤。   5 l   品質特點: 條索緊結 , 色澤淺黃褐 , 較油潤 ; 內質香氣清高, 滋  味濃醇 , 蜜味顯, 湯色金黃, 耐沖泡 。   成品茶主要.- - ( f ̄ b 干物%) 茶多酚2. %、 . g ' - : 9 9 兒榮素1. %、 0 1 2 氨基  4 酸1 9 咖啡喊3 5 水浸出d4 . %。   %、 5   %、 9  ̄ 39   6 1 、大庵蜜蘭  7 大庵蜜蘭是實生 ‘ 老叢樹 ’ 樹齡約1O 成品茶具有較濃厚的蜜香  , 5年。 ’  味而得 名。   圖示的植株位于鳳西大庵村后、 海拔90 的茶園中, 5m 管理 人 廖世雄。   綜   ̄-F 勝: t- -, i特 小喬木型, 中葉類, 芽中生, 春茶采摘期4 2 左右。 月2曰 植株  高大, 呈矮圓形, 長勢壯旺。 樹高4 8 , . m 樹幅5 x . , 2 . 5 m 莖圍8c 成u8   1 1 0 m; f . 6 述  × .c 色青綠, 3 5m、 2 嫩葉色黃綠; 單株春產干茶4 市斤  . 。 3 品質特點: 條索緊結, 色澤黃4 ,潤; I5 內質蜜蘭花香持久, Ii 味濃醇    口 l   感爽適, 中     泡。 成品茶 主要 化學 成分 ( 物名 茶 多酚2. % 兒 茶素1. % 氨 基酸   干 ) 74、 4 24、 2 16 、 .% 咖啡堿   、 7 2 水浸出物4.   0  。 2 1 、字茅桂花香  8 字茅桂花香是 ‘ 老叢樹’ 的無性株系 ( 俗稱 ‘ ’ 群體 單叢 ) 據傳, 。 母  樹所在的茶園, 系清初字茅庵所有, 后來毀于山火。9 8 15年夏, 字茅村生  產 隊長在長滿荊棘的老茶園中發現了殘存的老茶叢 , 采用短穗扦插培育  出一批茶苗, 當地人稱之為 ‘ 火燒種’ 17 年, 。 96 該隊將栽植成活的5 株茶  4 樹集中采制, 成茶達到單叢級別的標準。因成茶香氣類1 以自然桂花香, 故  稱‘ 桂花香單叢’  。 圖示是第-t無性株系株的茶樹, 1 : 1  ̄ 樹齡三十多 管理人字茅村李  年。 金鵬。.-叢株系具有高雅的品質 , -- im  ̄ 是鳳凰茶區的名叢之一。 故在鳳凰茶  區有— 定面積的推  但制作技術要 求較高。   特征特性: 小喬木型, 葉類, 中 芽中生, 春茶采摘期清明 _天。 后5 7 植  株高2 5 樹幅2 5 2   三個分忮枝圍分別是3 、 O 、3 c 成葉  9 m, 3 x  m, 2 6 3 l 1. m; 5 5 維普資訊 http://www.cqvip.com 1 x . m, 0 4 c 橢圓形, 黃綠; 8 葉色 單株春產干茶1 市斤 

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